伝統的な日本料理を三重県から全国へ！セントラルキッチンのマーチャンダイジング

副業募集の概要

明治10年創業の老舗料亭から始まり、「仕出し割烹しげよし」が生み出す伝統的な日本料理の仕出し宅配弁当や、
もっと気軽に自宅でもお楽しみいただけるデリバリーサービスを運営する寿美家和久で、工場管理・マーチャンダイジングの募集です！

全国にある仕出し・お弁当を作る店舗を統括するセントラルキッチン（※調理施設）の、仕入れ〜製造〜流通までの仕組みのブラッシュアップや、商品起案などをご支援いただきたいと考えています。

<想定される業務イメージ>
・セントラルキッチンの生産体制の改善・ブラッシュアップ
・商品起案、製造戦略の策定

●「仕出し割烹しげよし」とは：
お食い初め・お祝い・法要・ビジネスなど様々なご用途でご利用いただける仕出しお弁当の宅配サービスです。
元々は明治10年創業の老舗料亭から始まったというユニークな三重県のベンチャー、寿美家和久。
全国の料亭や日本料理店約400店舗と連携し、”料亭の味を届ける”というお弁当のデリバリー事業を2008年より行っています。

●新サービス「テイスティデリバリー」とは：
寿美家和久が培ってきた、伝統的な日本料理のデリバリーノウハウを、各飲食店が活用しやすい形で提供するテイクアウト・デリバリーのポータルサイトです。
加盟店舗に「仕出し割烹しげよし」のお弁当や惣菜を提供し、テイクアウト・デリバリーメニューの充実、販路拡大の一助を担います。

参加対象者

ロジスティクスの効率化の知見・ご経験をお持ちの方

<歓迎条件>
・工場を持つEC事業などのご経験をお持ちの方