デリバリーサービスの店舗管理・運営ノウハウを設計する！店舗管理マネジャー

副業募集の概要

明治10年創業の老舗料亭から始まり、「仕出し割烹しげよし」が生み出す伝統的な日本料理の仕出し宅配弁当や、
もっと気軽に自宅でもお楽しみいただけるデリバリーサービスを運営する寿美家和久で、店舗管理マネジャーの募集です！

全国にある仕出し・お弁当を作る店舗が、より効率的に多くのお客様に同品質の本格的な料亭の味を届けられるよう、店舗管理・運営の仕組みを検討・構築していただきたいと考えています。

<想定される業務>
・衛生管理手順を遵守しながら、仕入れ～販売までの効率的な運営の構築検討
・各店舗の日々の売り上げ管理を効率的に行える仕組み構築
・業務の可視化・分析・改善点の洗い出し・改善

●「仕出し割烹しげよし」とは：
お食い初め・お祝い・法要・ビジネスなど様々なご用途でご利用いただける仕出しお弁当の宅配サービスです。
元々は明治10年創業の老舗料亭から始まったというユニークな三重県のベンチャー、寿美家和久。
全国の料亭や日本料理店約400店舗と連携し、”料亭の味を届ける”というお弁当のデリバリー事業を2008年より行っています。

●新サービス「テイスティデリバリー」とは：
寿美家和久が培ってきた、伝統的な日本料理のデリバリーノウハウを、各飲食店が活用しやすい形で提供するテイクアウト・デリバリーのポータルサイトです。
加盟店舗に「仕出し割烹しげよし」のお弁当や惣菜を提供し、テイクアウト・デリバリーメニューの充実、販路拡大の一助を担います。

参加対象者

店舗管理・改善のご経験をお持ちの方

<歓迎条件>
・食品関連の事業に携わったご経験
・数値分析・管理に強みをお持ちの方